06/03/2021

Lista Resolvida de Biotecnologia: Enzimas

“As enzimas são moléculas proteicas, constituídas por polímeros de aminoácidos que apresentam a capacidade de diminuir a energia de ativação de uma reação química, acelerando consequentemente, a velocidade dessa reação. Consideradas como um dos pilares das diversas formas de seres vivos existentes, pois, ao controlar a velocidade das reações químicas que ocorrem no meio intracelular, promove o equilíbrio dinâmico da maquinaria dos organismos celulares.

Sendo catalisadores tão eficientes, as enzimas têm sido usadas para a síntese in vitro, tanto no laboratório experimental como na produção industrial.

A atividade das enzimas, muito sensível a diversos agentes químicos e físicos, é capaz de ser inibida de várias maneiras. Dentre os fatores que afetam a atividade enzimática, chamam a atenção: temperatura, concentração do substrato e a presença de inibidores que alteram a velocidade de atuação das enzimas”.

Fonte: JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J. Biologia Celular e Molecular.9° ed. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan.2013.

 

Atividade com Feedback Positivo




A determinação da atividade enzimática envolve a medida da velocidade da reação. A velocidade dessas reações varia com fatores diversos que podem influenciar diretamente na síntese do produto.


Em relação a atividade enzimática, elabore um breve texto sobre: 

1°) A influência da temperatura, substrato e dos inibidores na ação das enzimas.

2°) A ação da enzima em um determinado substrato e a necessidade de certas enzimas associar-se a   cofatores.


LISTA RESOLVIDA - BIOTECNOLOGIA
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